河南空心面的制作方法如下：
食材：面条机、食用碱、面粉、温水、菜刀、筷子、锅。
步骤：
1. 将适量面粉放入空心的面袋子里，放入适量的食用碱。
2. 倒入温水，边倒边搅拌面粉，直至搅拌成絮状。
3. 盖好保鲜膜，醒面10到15分钟。
4. 将醒好的面和菜刀一起放入面条机中，将醒好的面压成面片。
5. 面片用筷子在面片中间压一下，然后把边捏紧。
6. 将压好的面条放入蒸锅中，蒸熟即可。
注意事项：
1. 面条机一定要使用正确的方式，避免损坏机器。
2. 空心面比较难熟，可以多蒸一会儿，确保面条完全熟透。
希望以上信息对您有帮助，您可以根据实际情况进行调整。
揉面发面上架子人工拉伸凉干好几道工序成品面细如发丝从截面看呈中空状。
