海螺炒辣椒的做法（海螺炒辣椒的正宗做法）

1.准备海螺和辣椒。将海螺摘掉黄色外壳并洗净，辣椒也要洗净备用。

2.将海螺切成薄片，辣椒切成菱形片。

3.烧开一锅水，将海螺片放入水中焯一下，然后迅速捞出备用。

4.准备调料，可以使用葱花、蒜片、蚝油、盐和味精等。

5.在锅中加入少许油，烧热后放入海螺和辣椒，迅速翻炒均匀。

6.加入调料，继续翻炒均匀，直到海螺和辣椒都熟透。

7.出锅前可以根据个人口味再次调整盐和味精的用量。

8.将炒好的海螺炒辣椒装盘，即可享用。