花菜品种较多，它们分别对应各个季节气候，极早熟和早熟品种都耐热耐高温，适宜在夏季种植，种植时间在6-9月。
中熟和晚熟品种不耐高温，但耐寒，适宜在春冬季节种植，种植时间在11月至来年2月。除此之外，不同地区对于它的种植时间也略有差异，所以种植时间以品种及当地气候决定。
在种植花菜的时候要选好时间，春花菜可以在12月份下旬的时候在温室种植，到了来年春季的3月份就能定植了。要是种植秋花菜的话，种植时间则要选在6月下旬-7月份上旬，定植时间则是7-8月份。不过，在南方和北方地区种植时间是有所不同的，要及时根据气候环境调整。
