步骤/方式1
羊腿肉切麻将块大小。加入盐、糖、花椒粉、胡椒粉、十三香、葱末、姜末。烧热的胡麻油浇在上面。静等
步骤/方式2
加四勺面粉
步骤/方式3
搅拌均匀。用手抓匀最好了
步骤/方式4
土豆加一点胡椒粉、花椒粉拌一拌。放在碗底打底。也可以换成山药、红薯…这些根茎类的蔬菜可以吸油，蒸出来软软糯糯吸足了汤汁也很好吃
步骤/方式5
拌好的羊肉平铺在土豆上面
步骤/方式6
放几粒枸杞
步骤/方式7
把碗放入蒸锅大火开锅
步骤/方式8
盖一个小盘子。我个人不太喜欢保鲜膜长时间高温蒸，虽然说耐高温但是蒸肉需要的时间太久…还是用传统的方法吧。盖盘子可以防止水蒸气滴落影响口感
步骤/方式9
加足足的水，中火。 蒸两个半小时
步骤/方式10
时间到，出锅，加点香菜装饰一下
步骤/方式11
随便拌个小辣椒圈搭配着吃。很解腻哦
