主料 ：排骨400g，老豆腐500g，胡萝卜100g
辅料 ：姜适量，蒜适量，葱适量
调料 ：料酒20ml，酱油20ml，盐适量，糖适量
烹饪步骤
步骤1排骨洗净，斩块。
步骤2冷水加排骨煮开，去去血气。
步骤3豆腐切块，胡萝卜切滚刀块，姜切片。
步骤4锅内放入1200毫升水，加入调料和食材。盐可先加入一半。
步骤5盖上锅盖，设置“煲炖.炖排骨”功能，时间到，加入另一半的盐，撒葱花，搅拌盛出即可。
先把排骨清洗干净，放入锅中，冷水下锅焯水捞出。
锅中放油，放入葱姜蒜炒香，倒入排骨爆炒五分钟，倒入开水放入豆腐，放入盐，生抽，老抽，炖煮十分钟，在半路鸡精调味即可出锅。
