红茶的调饮宜选用味道浓郁强劲的茶叶，如印度的阿萨姆红茶、锡兰的乌瓦红茶、非洲的肯尼亚红茶、英国的伯爵茶等，都是经典的调饮良伴。
茶具：有柄带托的茶杯、茶仓、滤网、随手泡、汤匙。
材料：CTC红茶、牛奶、糖（或蜂蜜）。
水温：90℃。
茶与牛奶的比例：1∶1或1∶2。
①温杯，将开水注入壶中，持壶摇数下，再依次倒入杯中，以洁净茶具。
②置茶，用茶匙从茶仓中拨取适量茶叶入壶，根据壶的大小，每60毫升容量需要干茶1克。
③冲泡，开水高冲入壶。
④分茶，静置3～5分钟后，提起茶壶，轻轻摇晃，使茶汤浓度均匀，经滤网倾茶入杯。随即加入牛奶和糖（或蜂蜜），调味品用量的多少，可将每位宾客的口味而定。
⑤品饮，品饮时，需用汤匙调匀茶汤，进而闻香、品茶。
冲泡奶茶方法：
方法/步骤
首先拆开奶茶后，需要先放入果肉，然后再放粉。因为这样粉不容易粘到杯底，使搅拌更容易些。
尽量要用开水冲泡。这样才能冲泡的更均匀，喝起来口感才更好。
水量要适中，不要倒的太满，三分之二左右的水最好，因为倒满口味肯定会稀，根据自己的口味来倒水。
当然奶茶毕竟不是什么营养的饮料，不能增加有益物质，长期喝对身体产生影响，因此偶尔喝最好，不要经常喝。
