碳酸钠（Na₂CO₃）、水（H₂O）和二氧化碳（CO₂）可以发生化学反应，生成碳酸氢钠（NaHCO₃）：
Na₂CO₃ + CO₂ + H₂O → 2NaHCO₃
这个反应的原理是：碳酸钠是一种强碱弱酸盐，在水中会发生水解反应，生成氢氧化钠（NaOH）和碳酸（H₂CO₃）。当二氧化碳气体通入水中时，会与水反应生成碳酸，然后与氢氧化钠反应生成碳酸氢钠。
碳酸氢钠是一种弱酸强碱盐，在水中的溶解度较小，因此在反应过程中会析出晶体。这个反应的现象是：将碳酸钠溶液通入二氧化碳气体，会看到溶液变浑浊，然后逐渐变得澄清，同时有晶体析出。
需要注意的是，这个反应的发生需要在适当的条件下进行，如温度、压力等。同时，反应的速率和程度也与反应物的浓度、比例等因素有关。
