更换捷达伙伴的挡把头需要以下步骤：
1. 拔除车内饰面：首先，需要拆卸中控台和减震垫，以便能够轻松访问到挡把头。
2. 拆除原有挡把头：使用扳手或相应的工具，拆下原有的挡把头。可能需要使用一些力气才能将其拆除。
3. 安装新的挡把头：将新的挡把头对准插槽，并确保安装正确。使用手动工具，如扳手，将其紧固。
4. 重新安装车内饰面：安装完新的挡把头后，重新装回中控台和减震垫。
注意事项：
- 在进行这项工作时，请务必关掉车辆的电源，以避免发生意外情况。
- 如果您对汽车维修不太熟悉，建议您请专业的汽车维修技师来完成这项工作。
