一、用料
羊排肉 300克，洋葱 1个，生抽 2勺，料酒 2勺，蚝油 2勺，大葱 1段，黑胡椒粉 适量，洋葱 1个
二、做法步骤
步骤 1
羊肉用冷水清洗干净。
步骤 2
洗好的羊肉放到冰箱里冷冻成形，这样好切片。
步骤 3
尽量切薄片，容易熟。
步骤 4
料酒，蚝油，黑胡椒粉。
步骤 5
调料加入肉片中搅拌均匀，腌制20分钟入味。
步骤 6
洋葱和大葱改刀备用。
步骤 7
锅里放油，大火爆炒羊肉，七分熟盛出。
步骤 8
锅里放少许油，倒入洋葱翻炒断生之后，放入炒好的羊肉，加适量食盐，迅速翻炒出锅即可。
1.羊排放入凉水中加入花椒3粒，洋葱半个，生姜4片，陈皮4片，白扣3粒将羊肉煮熟。
2.将羊排切成长条块，倒入少许酱油，入一点味即可。
3.加入植物油将油温烧制7成熟，放入调制后的羊排，将羊排炸到外层焦黄即可。
4.放入植物油做底油，将油烧热，放入洋葱末和青红椒碎，爆出香味，放入过油后的羊排翻炒几下，即可出锅。
