步骤 1
泡米，用温水泡半个小时就可以了，用冷水一个半小时
步骤 2
把冰糖和红糖放入高压锅里，倒入清水，倒入的清水量是藕的一半高度，打开火，小火把糖熬化，关火。
步骤 3
把藕洗净，从藕与藕连接处中间切断，别切到藕身上，否则漏米。 然后削皮，选择大头一端，距藕节三厘米左右的地方切断。
步骤 4
开始装米吧！ 把米放到藕上面，然后垂直往下墩，米顺势就会落到孔里，重复几次，直到米装满孔。
步骤 5
拿牙签把切下来的部分固定到装满米的藕上。重复步骤4，5，把全部的藕都装上米，并且固定住。
步骤 6
放到高压锅里，加清水，没过藕。 开大火烧开，听到高压锅嘶嘶声，中小火40分钟。
焖四十分钟
1.
制作糯米藕时，先将高压锅调制成大火，煮开后调制成中小火，焖四十分钟。
2.
糯米藕的制作流程是： 莲藕刷净去皮，糯米浸泡三小时，把糯米用筷子填入藕孔中，放入高压锅，大火煮开，中小火焖煮四十分钟，再放入红糖、冰糖、红枣、桂花，煮二十分钟即可。
