红汤羊排煲是一道口感鲜美、营养丰富的传统中华美食。首先，将切好的羊排、洋葱和胡萝卜放入开水中煮10分钟；
接着，取出羊排放入锅中，加入适量盐、料酒和生姜爆炒，倒入煮羊排的水煮开；
然后按个人口味加入干辣椒、八角、桂皮、大料等调味料，小火炖煮40分钟左右；
最后，将土豆、蘑菇等蔬菜加入炖煮至熟透，撒上葱花即可。这道红汤羊排煲香气四溢，汤汁浓郁，鲜香可口，让人胃口大开。
想要做一道美味可口的红汤羊排煲， 首先要准备好羊排、面粉、番茄、洋葱、葱、姜、大蒜、干辣椒、八角、花椒、料酒、盐、酱油、水等食材。
先将羊排用面粉抓匀，入油锅中炸至金黄色，捞起备用。
锅中热油，加入洋葱、葱、姜、大蒜、干辣椒、八角、花椒等香料爆香，加入番茄煮出红汤汁后，加入炸好的羊排，烧开后调入料酒、酱油、盐等调味料后，转小火慢炖直到羊排煮烂，即可食用。
