马苏里拉芝士和奶酪都是奶制品，但它们的生产过程和成本有所不同，这也是导致马苏里拉芝士比奶酪便宜的原因之一。
马苏里拉芝士是一种软质的芝士，通常用于制作披萨、意面等食品。它的生产过程相对简单，只需要将牛奶加热，加入凝固剂，然后将凝固的牛奶切成小块，挤压去除多余的水分，再加入盐和其他调味料，最后成型即可。
相比之下，奶酪的生产过程更加复杂。奶酪通常需要使用更高质量的牛奶，经过更长时间的发酵和成熟，以产生独特的风味和质地。在制作过程中，还需要控制温度、湿度和通风等因素，以确保奶酪的质量和口感。
此外，奶酪的种类也非常多样化，不同种类的奶酪需要使用不同的牛奶、发酵剂和调味料，这也增加了生产成本。
因此，马苏里拉芝士比奶酪便宜的原因是它的生产过程相对简单，成本较低，而奶酪的生产过程更加复杂，需要更高质量的牛奶和更多的时间和劳动力，因此成本更高。
蛋白质含量比它低，成本低
