①准备好大根白萝卜，洗净去皮，切块之后再切出一些花
②切好的萝卜入盆加入一些食盐，盖上盖子摇晃几下盆，腌制出水即可，然后用冷开水或者净化水把盐味冲洗掉就OK了。
③倒入白醋，白醋末过萝卜就可以了。
④倒入白糖，喜欢甜就多加点，喜欢酸就少加点，
⑤加入辣椒粉，这个也没有定量，看自己吃辣程度，
⑥所有料放下去之后搅拌均匀，盖上盖子，最好是泡上一个晚上最入味，当然泡几个小时半天也是可以吃的，这个也看你自己口味啦。
⑦泡好的酸萝卜尽快吃完，三天左右常温存放是可以的。
酸萝卜清水洗干净，用烧开的水晾凉，加盐、醋、小米辣泡。
