1、鸽子处理好，切块，清理好细毛碎，泡出血水，清洗干净。
2、准备生姜和葱段
3、清蒸好的鸽子沥一下水后和生姜葱段放在碗里
4、放一勺料酒去腥
5、放少许盐
6、用手抓几下，让鸽子肉都均匀抹上盐和料酒
7、锅里水开后放入鸽子蒸25分钟左右
8、蒸熟后夹掉生姜和葱段
9、原汁原味的清蒸乳鸽出锅，鲜美营养好吃
食材
原料：鸽子、黄花菜、黑木耳、枸杞、黄芪、白参。
调味料：盐、料酒。

2
做法
1、将鸽子洗净切块；
2、黄花菜、黑木耳泡发；
3、备上枸杞、黄芪、白参装好放盐、料酒，切上几片老咸肉提香上锅蒸；
4、大火烧开水后改小火慢慢蒸100分钟即可出锅，撒上泡发好的枸杞上桌。
