1、食材：面粉500克、盐1食勺、食用油500克、水适量。
2、做法：面粉浇上开水，用筷子搅匀，再少加点凉水，活成面团，面盆盖上盖子放在一旁饧十五分钟。
3、饧好的面团分成五等分，取一个面团擀成薄片，上面抹上油和盐，像折扇子一样把面片折好，首尾相连成一圆团，摁扁，擀成饼。
4、锅里抹上油，然后把饼下到锅里两面煎黄即可。
1、低筋面粉和泡打粉混合，加入酵母、白砂糖、奶粉拌匀，分次加入水，慢慢揉成团。转到案板上，揉至光滑的程度。用擀面杖擀薄成长方形，刷上一层麻油，撒一层细盐，再撒上适量葱花，并卷成长条，收口处稍压实。用刀切成1cm左右的小段。拿出一个小段，切面向上，直接用手压成小饼。依次全部压成小饼。
2、将做好的小饼摆进蒸笼，放在锅里，盖上锅盖醒发大约20分钟。之后在蒸锅里把水开后进锅，大火蒸10分钟左右。
3、在平底锅刷一层薄油，可以使用花生油或者香油等一类植物油。然后开始加热，放进葱油饼，直到将颜色煎至金黄开始翻面，同样慢火煎至金黄即可做出香气宜人的煎油饼了。
