材料：
春笋干200g、盐1茶匙（5g）、香葱3根、生姜2片、植物油2大匙（30ml）
做法：
1. 春笋干提前一天用温水浸泡至回软后清洗干净。
2. 锅中倒入清水烧开后放入春笋干煮上15分钟，然后捞出沥干水分待用。
3. 香葱切段，生姜切片。
4. 炒锅中倒入植物油，爆香姜片和葱段后放入春笋干翻炒均匀。
5. 加入盐调味即可。
食材
笋干，适量
大蒜，一根
干红辣椒，两个
猪肉，适量
鸡汤，适量
辅料
油，适量
盐，适量
鸡精，适量
蚝油，适量
生抽，适量
做法
1. 准备好食材，笋干提前泡发好，猪肉切成片
2. 起锅烧热，中小火，下肥肉煸出油
3. 下瘦肉翻炒变色
4. 下笋干翻炒断生
5. 加大蒜和辣椒翻炒均匀，加盐、鸡精和蚝油调味
6. 加入鸡汤稍煮一会儿入味
7. 起锅装盘
