主要食材
竹笋500克、花生50克
主料：竹笋500克、麻辣花生50克。 辅料：盐2克、酱油1勺、香醋1勺、白糖1勺、辣椒油适量。
步骤 1.先将竹笋切小块。
步骤 2.锅中水烧开，加1勺白糖。
步骤 3.再把处理好的竹笋放入锅中，煮至断生。
步骤 4.将竹笋捞出，沥干备用。
步骤 5.竹笋放入碗中，依次加入盐、香醋、白糖、酱油、辣椒油、麻辣花生。
步骤 6.拌匀，装盘即可。
以下是一种基本的做法：
所需材料：
- 鲜竹笋 500克
- 熟火腿或熟瘦肉 适量
- 葱姜蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
步骤：
1. 竹笋去皮，切成适当大小的块。
2. 食用油放入锅中，加入葱姜蒜爆香。
3. 加入熟火腿或熟瘦肉，翻炒几下。
4. 加入切好的竹笋，加盐、鸡精和适量清水，烧开后转小火慢慢炖煮。
5. 等到竹笋变软后，汤汁收浓即可。
在炖竹笋的过程中，可以根据个人口味加入一些调料，如红椒、花椒等，增加风味。
