鲜芋仙刨冰和红糖水是两种不同的甜品。鲜芋仙刨冰是一种台湾特色甜品，以刨碎的冰块为基础，上面铺满了鲜芋泥、红豆、椰果等配料，口感清凉爽口，甜度适中。
而红糖水则是一种传统的中国甜品，以红糖为主要原料，加入水煮制而成，口感浓郁甜蜜，有温暖的感觉。
两者的口感和味道截然不同，鲜芋仙刨冰更适合夏天消暑，而红糖水则适合冬天暖身。
鲜芋仙刨冰和红糖水是两道台湾的传统甜品，它们有以下几点不同：
1. 成分：鲜芋仙刨冰的主要成分是刨碎的鲜芋、鲜奶或椰奶，搭配冰块。而红糖水是以红糖、水和一些额外的配料（如花生、黑豆等）制成的糖水。
2. 味道：鲜芋仙刨冰有浓郁的芋香味和奶香，口感冰凉爽口。而红糖水则有浓郁的甜蜜红糖味，口感温暖。
3. 温度：鲜芋仙刨冰通常是冰冷的冰品，适合在夏季或炎热天气食用。红糖水则是温热的糖水饮品，适合在冷天或需要保暖时食用。
4. 视觉效果：鲜芋仙刨冰通常会有一些装饰，如芋圆、仙草、珍珠等，使其看起来更为丰富多彩。而红糖水则通常以简单的杯子或碗装盛，没有太多的摆盘装饰。
总的说来，鲜芋仙刨冰更注重口感和清凉感，而红糖水则更注重甜蜜味道和温暖感。具体选择要根据个人口味和季节来决定。
