冬季萝卜保持新鲜的方法有以下几种：
1. 保鲜膜包裹法：准备好无毒的聚乙烯塑料膜（可用安全可靠品牌的保鲜膜代替）。将需要储存的萝卜用水浸泡一下，控干水分后去尖头，掰掉叶子，用塑料膜包好。将包裹好的萝卜放在潮湿的地方，温度控制在0-5摄氏度。这样整个冬天都可以吃到鲜美的萝卜。
2. 泥土埋藏法：这是一种传统的方法，适用于没有冰箱的家庭。选择有根有叶的萝卜，准备一盆新鲜泥土（可以从郊区或河沿挖取），将萝卜根部埋入泥土中，稍微埋深一些。这样，什么时候想吃就可以直接扒出一个新鲜的萝卜。
3. 通风储存法：选择一个通风良好的地方，将萝卜放在架子上，保持空气流通。为了避免阳光直射，可以在上面覆盖一层遮阳网。这种方法适用于少量储存萝卜的情况。
4. 冰箱冷藏法：将萝卜放入保鲜盒或塑料袋中，密封好后放入冰箱的冷藏室。注意不要与其他食物串味，并定期检查萝卜的状态，及时清理变质的部分。
总之，在冬季保持萝卜新鲜的关键是确保储存环境的湿度、通风和温度。可以根据自己的实际情况选择合适的方法进行储存。
萝卜有三种储存方法：
1、传统土坑贮藏法，将萝卜的顶，毛根去掉，根部朝上，顶部朝下埋进土坑，覆盖厚土；
2、冰箱储藏放，萝卜洗净控水去尖去叶，放进冰箱0-5摄氏度冷藏；这样整个冬天就可以吃到鲜美的萝卜了3、制作成萝卜干装入干净的瓮内压实。
