一拳碳水两拳蔬菜是指一拳主食和两拳蔬菜的食物。
一拳主食：自己一个拳头大小分量的主食。主食最好选择低g食物，如玉米，红薯，紫薯等，避免精致碳水。很多女孩子为了减肥经常选择不吃主食，这是不可以的。不吃主食会引起记忆力低下，掉发脱发，大姨妈出走等现象。
两拳蔬菜：自己两个拳头大小分量的蔬菜。蔬菜最好选择绿叶菜，如芹菜，菠菜，娃娃菜等，避免选择根茎类蔬菜，如马铃薯，芋头，莲藕等。
这个是根据对营养餐是根据每个人的身体情况来进行一样的分配。因为他不能够针对你个人见面进行营养餐的配备。所以在有一些计量的时候就根据你拳头的大小来定一餐一共吃多少，所以让参里面的一拳也就是你一个拳头的大小的配餐量
