用料：新鲜石橄榄100克、豆腐一块，排骨250克、姜片2片、盐1匙。
二、做法：
1：排骨洗净剁小块。
2：锅内加入水，放入排骨和姜片，焯烫去血水后倒去水分和浮沫备用。
3：新鲜石橄榄用清水彻底冲洗干净，石橄榄为全草药皆可用。
4：放入电压锅内(也可以用炖锅，汤锅来炖煮)。
5：将焯烫过的排骨和豆腐加入到电压锅内。
6：加入适量清水，没过所有食材就可以。
7：盖合锅盖，选择肉类煲汤开始，电压锅开始进行烹饪。
8：40分钟后，清香可口的汤品就完成了，这时可以加入少许盐调味食用。
食材清单
石橄榄 100g 、 一字排 1根 、 鲍鱼 4只 、 盐 适量 、 清水 适量
烹饪步骤
步骤1
鲍鱼去除内脏，把鲍鱼肉和壳用刷子刷干净，留壳备用。
步骤2
排骨热水焯一下捞出，洗净血沫。
步骤3
石橄榄用清水洗净备用。注意，石橄榄生长在土里需要多清洗几遍。
步骤4
石橄榄铺底，将焯过水的排骨、鲍鱼依次放入炖盅。
步骤5
炖盅内加入适量清水，将炖盅放入炖锅，隔水炖两个小时。
