酸梅怎么泡比较好（最正宗的泡酸梅）

材料

乌梅10粒 山楂片30片左右 冰糖适量 清水1500ml

做法

1）将乌梅和山楂片放入冷水中稍浸泡2分钟，以便去除表面的尘土。再用清水反复冲洗干净。

2）锅中倒入清水，放入乌梅和山楂片，大火加热至沸腾后，调成中火煮约30分钟即可。关火后放入冰糖搅拌至融化。

3）待酸梅汤冷却后，倒入瓶中放入冰箱冷藏。