玉米油和玉米胚芽油是一样的吗（玉米油和玉米胚芽油有什么不一样）

玉米油和玉米胚芽油不是一样的。玉米油是从玉米籽中压榨出来的，主要成分是亚油酸，不含胆固醇，适合高温烹调。而玉米胚芽油则是从玉米胚芽中提取出来的，含有丰富的维生素E、磷脂等营养成分，适合凉拌或低温烹调，但不耐高温。因此，在不同的用途和烹调方式下，它们的使用效果也有所不同。

是一样的。玉米油和玉米胚芽油只是叫法不一样，因为玉米油都是用玉米胚芽炸出来的，玉米的其它部分根本不可能用来炸油，所以这两者都是一样的。