是的，可以用全麦面粉来制作面条。全麦面粉相比于普通面粉含有更多的纤维和营养，有助于提高整体的健康价值。虽然全麦面粉相对于普通面粉会更粗糙，但可以根据个人口感喜好来选择不同的粉质，例如可以选择细粗度合适的全麦面粉。
制作全麦面条的步骤与普通面条制作相似，首先将全麦面粉与适量的水混合，搅拌并揉成光滑的面团，然后静置片刻使面团松弛。随后，可以将面团分成小块，使用擀面杖擀平并切割成所需的形状，如宽面、细面或刀削面等。最后将切好的面条放入沸水中煮熟即可。
需要说明的是，由于全麦面粉的特点，制作出来的全麦面条可能会比普通面条更有嚼劲和口感，颜色也会稍暗。因此，制作时可以根据个人爱好和口感喜好来选择食用。
