要直接晒干新鲜杨梅，可按以下步骤进行：
1.将新鲜杨梅洗净，挑选出没有病虫害的杨梅。
2.将杨梅切成两半，去除核，切成小颗粒或者切成两半。
3.将切好的杨梅放置在通风良好的、阳光充足的场所，比如室外阴凉处的晒架上，避免晒在阳光直射下，避免在阴雨天气或大风天晒干。
4.每天翻动杨梅，确保它们可以均匀地晒干。
5.在杨梅完全晒干后，将其保存在密封的容器中，避免受潮和变质。
需要注意的是，晒杨梅的过程需要防止受到灰尘、杂质的污染，晾晒后要用抹布擦拭去除杨梅表面的灰粉。此外，晒杨梅的时间也需要根据气候条件来调整，避免晒得过快或过慢。
1、先把新鲜的杨梅去酸水，杨梅到在锅里加水再加盐3勺煮开，把煮出来的杨梅水倒掉。
2、再加一次水煮开，加入白糖。
3、煮到水少的时候要用勺子不停搅拌。
4、等水快干的时候挤几滴柠檬汁搅拌匀。
5、看已经没有水分就可以捞出来，放在盘子上晒晒。
6、如果需要保存久一点可以拿太阳下晒干点，然后再撒上白砂糖就能装在密封盒里。随时吃吧。
