刚才在家蒸螃蟹 为什么蒸完蟹膏会变成像黄油一样 是没熟还是太熟了（蒸螃蟹的正确方法蒸几分钟 河南）

这是熟了。像黄油一样的蟹膏是蟹黄油。蒸螃蟹的做法：

1、备好食材并清洗干净（必要时可以用小刷子刷），备好葱和姜。4、锅子放入盐，葱姜，料酒和适量水，然后再放入螃蟹，最后盖上锅盖，开始蒸。5、开始沸腾后，马上改小火，然后炖煮三分钟。6、出锅摆盘。蒸螃蟹的营养价值：享用蒸螃蟹时的注意事项：1、螃蟹性寒，脾胃虚寒者应尽量少吃。

2、患有伤风、胃病、腹泻者不宜吃螃蟹。4、千万不要吃死蟹。