黄鳝喜欢吃青蚯蚓以及田螺等诱饵。黄鳝的诱饵可以用五彩阿魏5克，泡一斤酒，酒最好是粮食酒，泡一个月以上，越久效果越好，再加上青蚯蚓和田螺。
一斤青蚯蚓配十来个田螺肉，加入适量的食盐，阿魏药酒5毫升左右即可，然后拌匀密封两三个小时左右。
黄鳝敏感且最喜欢吃食的食物顺序依次是：蚯蚓、河蚌肉、螺肉、蝇蛆、鲜鱼肉等，黄鳝是以动物性饲料为主的杂食性鱼类。
在不同的生长时期，黄鳝的食物组成有些不同。仔鳝吃食蛋黄、水丝蚓和蚯蚓。幼鳝吃食水丝蚓、蚯蚓、轮虫、枝角类、孑孓。成鳝主要摄食蚯蚓、小杂鱼、螺肉、蚌肉、小虾、蝌蚪、小蛙和昆虫等。
