潮州肉饼做法和配方（广东肉饼的做法与配料）

潮州肉饼是闽南地区的特色小吃，主要原料为猪肉、葱、虾米、蒜、木耳等，配以各种香料，制作方法较为繁琐。

首先将猪肉剁成肉沫，再和调料搅拌均匀制成馅料；接着将面粉、水、油混合揉成面团，然后擀成饼皮，包上馅料，煎至两面金黄。潮州肉饼香气扑鼻、酥脆可口，是一款美食佳品，深受广大食客的喜欢。