茴香在超市有卖，还可以去菜市场买
茴香是夏季的蔬菜，一般是在6月份采收，上市。此时食用口感较好，食用价值较高。不过，现在的种植技术比较发达，在秋季和冬季市面上也有售卖的，也很新鲜。
栽培期间只要提供给它适宜生长的温度，湿度，长势就会很好，生长速度也很快，种下只会不久就可采收。
在干货店，副食店，大型超市，药店，可以买到。
大、小茴香都是常用的调料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气，使之重新添香，故曰"茴香"。大茴香即大料，学名叫"八角茴香"。小茴香的种实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效;有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。别名茴香子，小茴，茴香，怀香、香丝菜，
