这不应说是咸菜，而是拌菜，不过不伦不类之极朝族有道菜叫做生拌牛肉，是用牛肉片于葱香菜，辣椒同伴，味道很好，酸甜辣口不过我想你说的不是这个，因为你说的咸菜，那就不能是生牛肉我在家的时候，家里有到这样的小咸菜，你看是不是就是你说的牛肉切丁，先煮熟备好，辣椒整根，土豆切块【大一些】，香菜洗净【整根，香菜根也可以放里】大火，油热，放辣椒土豆香菜爆炒，直炒至辣椒起白皮，土豆有焦痕的时候，放入酱油【多放，最好是生抽】再炒一下，加水，盐，味素和牛肉，炖到土豆熟了，关火，连汁直接倒入什么摊子，什么盆子里，放凉想吃的时候，捞出切几刀，就OK
