韭菜肉馅饼用熟肉还是生肉（韭菜肉饺子熟肉还是生肉）

韭菜馅饼是用熟肉还用是用生猪肉。本人觉得韭菜与猪肉搭配做馅最好是将肉馅放入炒勺中放油炒至5～7分熟凉到常温后再与韭菜和在一起。这样做出来的馅既有韭菜的鲜香又有肉的熟香。避免了猪肉的腥味达到两者最佳味道状态。

，韭菜肉馅饼一直都是用生肉来做的，经常的做法就是把生肉打成肉沫，然后把韭菜切成小段放在一起拌上食用油和盐做成的馅料极少数，有人用熟肉来做韭菜，因为很多韭菜馅食用鸡蛋，肉馅鸡蛋，肉馅鸡蛋，肉馅炒熟，顺便把肉肉没也炒熟了，所以生肉熟肉都是可以的，蒸肉更加好吃一点