主料：牛肚适量，猪血适量，猪肝适量，瘦肉适量，香菇适量，胡萝卜适量，白菜适量，豆芽适量，豆腐适量，香菜适量，葱适量
辅料：酱油适量，豆瓣酱适量，生抽适量，料酒适量，淀粉适量，姜适量，蒜适量
做法步骤：
1. 牛肚最好用高压锅压一下，我这里没有，用开水煮了一会，猪肝切片加料酒，醋，生抽，淀粉拌好备用，胡萝卜切片，白菜洗净切丝，豆腐，猪血切块，锅里烧开水将豆牙豆腐，猪血香菇依次在锅里烫一下，捞出控水待用
2. 锅里加油，微热，加入豆瓣酱，生姜，爆香。放入瘦肉，翻炒至变色，大火加牛肚，胡萝卜，香菇爆炒，加水，水开后依次加入豆腐，猪血，猪肝，芽菜等。
3. 出锅前加香菜，葱，盐，生抽，鸡精调味即可。
步骤1
猪血，基围虾，油麦菜，黄豆芽清洗干净，焯水后控干水分待用
步骤2
木耳泡发后清洗干净，焯水两分钟
步骤3
午餐肉，切一厘米左右的片备用
步骤4
放入适量的油，开后加入葱末，姜片，小米辣段
步骤5
毛肚清洗干净，飞水一分钟备用
步骤6
鲜鱿鱼清洗干净，切成段和花刀状，放料酒飞水两分钟备用
步骤7
将锅内放油，开后放入葱末，姜片，小米辣段 后红太阳毛血旺放入锅中小火炒半分钟 ，后加入适量清水，水开后放入以上食材，调大火开锅一分钟后关火，就可以吃啦。
