炸番薯用什么粉脆又酥（炸番薯用什么粉比较脆）

原料

番薯，米粉，葱，盐

步骤

1、将番薯洗干净，削去外皮。 

2、沿番薯生长的方向将番薯切片，厚度在0.5厘米左右。

 3、米粉加入水和盐调和成米糊，调至米糊刚好可以流动再稍加些水。

 4、将丛切成葱花，加入米糊中搅拌均匀。 

5、将米糊均匀地裹在番薯片上，一定要每个角落都裹上，不要有遗漏。 

6、将裹好米粉的番薯片放入油锅中，炸至颜色变为金黄，大概要3分钟的时间。炸番薯就做好了。