【食材】山芋粉萝卜丸子400克、生抽1勺、老抽几滴、葱1棵蒜头6粒、红干椒3个、小青菜2棵
【做法】
1、准备好所有食材，先准备好所需食材，小青菜可放可不放。
2、先将红干椒切条，大蒜头横切成片状。
3、热锅温油，放入山芋粉萝卜丸子，中火回锅炸至金黄状。
4、倒入生抽、老抽翻匀，注意丸子本身就有咸味，生抽不宜放多，老抽也要少一点。
5、然后倒入一大碗温水，放入干辣椒、蒜片，盖上锅盖焖上四五分钟。
6、有时候我喜欢再放点小青菜，会更好吃，小青菜放入锅里继续炖2分钟，撒上葱花就可以关火装盘了，盛出开始享用。
1、山芋粉一碗，五花肉一小碗，沸腾的水，适量盐和老抽。
2、用切好的肥肉熬油，熬出油后，加入瘦肉，翻炒，再加入盐、老抽，上色后加水没过肉。马上和粉，用沸腾的水和粉，一次加一点开水。
3、准备一碗冷水，待和过的粉稍微冷一点，双手沾水，先将粉子揉成球状，然后压几下，压扁后放在肉上面，尽量不要放边上贴锅。
4、接着煮，水干了，用锅铲将圆子弄开判断是否熟了。熟了就起锅，要不然加一点开水接着煮。
