原料：高筋面粉、南瓜、白糖、酵母粉、猪油。
做法步骤：

第1步、南瓜去皮放入高压锅煮熟，加入适量白糖调味备用，面粉中加入5g酵母，倒入南瓜泥搅成絮状，揉至“三光”。

第2步、揉好的面团加入适量猪油继续揉至表面光滑。

第3步、揉成这样就可以了，盖上湿布放置温暖处发酵3个小时。

第4步、发酵至两倍大即可。

第5步、取出排气揉匀，多揉几遍，馒头才劲道好吃。

第6步、面团分成大小均匀的剂子，揉成圆形，底部垫上油纸，防止粘连，醒发15分钟。

第7步、锅坐水，放入馒头，大火蒸20分钟。

第8步、关火焖3分钟，防止冷缩变皱。

第9步、黄澄澄的大馒头出锅啦。
黄面馒头的做法1.将面粉和玉米粉放入容器内2.用老面和清水揉成面团，放置温暖的地方发酵3.面团发酵好后，用面碱和小苏打调成的液体一点点倒入面团里揉匀直至没有酸味，再加入适量的干面粉揉成光滑的面团4.揉好的面团再放到一旁饧发10分左右5.将饧好的面团揉搓成长条6.再揪成小剂子7.两只手不停的揉，揉成个小面团8.锅中坐水，将馒头摆入锅中，中间留有空隙9.盖盖，大火烧开蒸5分左右在转中小火蒸15分钟即可
