菜红子学名叫什么

菜红子学名叫冬苋菜

冬苋菜，又叫冬寒菜、马蹄莱、冬葵、滑菜、滑肠菜等，是一种野生草本植物，原分布于美国中部及南部各州，在我国各地均有栽培。

冬苋菜具有一定药用价值。具有清热排毒，消暑解渴，抗疲劳等作用。

冬苋菜的嫩叶与嫩茎可以当蔬菜食用，口感鲜嫩，营养丰富，其食用方法以做汤或炒食为主，营养丰富，具有一定药用价值。