西兰花一般指西蓝花，这种蔬菜不好消化。
西蓝花中含有大量的可溶性膳食纤维成分，本质属于碳水化合物中的多糖类物质，不能被人体消化酶所分解，只能被大肠中的微生物所酵解。并且摄入可溶性膳食纤维成分后，其容易吸收大量的水分，在消化系统内部形成凝胶状物质，该类物质在人体消化道中也比较难以分解。
1 西兰花相对于其他蔬菜来说较难消化。
2 这是因为西兰花中含有较多的纤维素和硬质细胞壁，人体消化系统对其消化吸收需要更多的时间和能量。
3 尽管如此，西兰花中富含维生素C、维生素K、叶酸等营养素，对于身体健康有很多好处。
如果想要更好地消化西兰花，可以将其煮熟或蒸煮，也可以搭配易消化的食材一起食用，如米饭、面条等。
