海鳗粥做法（鳗鱼干的家常做法）

材料：

海鳗一条（约500克）

大米适量

姜丝适量

葱花适量

盐适量

生抽适量

料酒适量

胡椒粉适量

步骤：

将海鳗洗净，切成小块，用盐、生抽、料酒、胡椒粉腌制10分钟左右。

将大米洗净，放入锅中，加入适量的水，大火烧开，转小火煮成粥。

将腌制好的海鳗放入煮好的粥中，煮至海鳗熟透。

加入姜丝、葱花，继续煮1-2分钟左右。

最后加入适量的盐、生抽、料酒调味，即可出锅。

1. 准备材料。

2. 鳗鱼清洗干净，切断备用；

3. 粥底熬开，加入鳗鱼段和姜丝；

4.小火熬煮2个小时，就好了。