准备儿菜头2颗、老姜1片、蒜1瓣、蒜苗1根、盐适量、油少许
－ 步骤 －
1.儿菜头，剥皮洗净，切厚片
2.姜切粒，蒜切片，蒜苗切节
3.炒锅下油烧热，爆香姜蒜
4.下儿菜片片，翻炒均匀，加点清水，盖上锅盖，煮5分钟，把儿菜翻面，再煮3分钟，至儿菜片片软熟，下盐，蒜苗，炒均匀
5.起锅装盘即成
将儿菜的皮用刀剥掉，清洗干净，将其切成片状。
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锅中参入水，待水烧开后，将儿菜片倒入锅中。
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煮1-1.5分钟，将儿菜捞出，装入盘中待用。
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将锅中水倒去，清洗干净后，烧干，倒入油，待油烧辣后倒入干咸菜，关小火，炒香。
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将儿菜倒入锅中，翻炒均匀，加入盐，鸡精和适量酱油。
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参入少量水，将其煮入进味。
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待锅中水份烧干后将其铲出，装入盘中，这样好吃的儿菜就做好了。
