职工食堂费用属于职工福利费范围，会计在做账时，应通过“应付职工薪酬—职工福利费”进行账务处理。
例如，购入菜、米、面、油等， 借：应付职工薪酬—职工福利费（食堂）， 贷：银行存款（或现金）
职工食堂的费用通常归属于企业的管理费用或者福利费用，具体操作方法如下：
1. 在会计科目中设立“职工食堂费用”这一科目。
2. 根据职工食堂的实际支出情况将费用分类，例如餐饮原材料、人工成本、水电费等。
3. 按照会计原则和税法规定，结算职工食堂费用，并进行记账处理。
4. 对于企业自己开办的职工食堂，可以采取从企业总账户中划拨资金的方式支付职工食堂费用；对于由第三方经营的职工食堂，则需要对发票进行核对并及时支付费用。
除了上述的会计核算工作，还需要注意以下几点：
1. 职工食堂应当按月度或季度向财务报账，确保费用仔细核算。
2. 需要建立相应的管理制度，确保职工食堂的质量和卫生符合标准，并且在提供定量菜品的时候要注意控制成本。
3. 对于职工食堂的管理费用需要进行统计和明细，以便在税务审计或者企业年检的时候提供相关资料。
