葡萄里面白霜是果粉。
葡萄上的“白霜”其实是果粉，是果蔬本身分泌的糖醇类物质。不同的葡萄品种，果粉的薄厚也不相同。新鲜葡萄有果粉，很薄，似霜。果粉保持完好,说明葡萄刚刚采摘，非常新鲜。
葡萄上的白霜是一种真菌，被称为灰霉病菌（Botrytis cinerea）。这种真菌通常在潮湿和温暖的环境下生长，会感染葡萄果实、叶子和花朵等部位。当它感染到葡萄时，会形成一层白色或灰色的绒毛状物质，这就是我们所说的“白霜”。
虽然看起来不太美观，但有些人认为这种“白霜”可以增加葡萄酒口感中特定香气化合物含量，并且还能帮助控制果实发育过程中水分流失。因此，在一些地区如法国波尔多等产区里面，“灰霉病”的影响被视作对于高品质干红酒产出至关重要。
但如果“灰霉病”得到了过度扩散，则可能导致大量损失并降低整个收成的品质。因此，在农业生产中需要采取相应措施进行防治
