龙虾头里红色颗粒是什么（龙虾头里面黄色的是什么东西）

龙虾头里面的红色颗粒是虾黄，相当于鱼肚子里的鱼卵，只是虾的卵不在肚子里，它的肚子里只有一根虾线，不像鱼有着齐全的内脏，龙虾的卵长在虾身下面的腹部，卵没有成熟之前就是虾黄，虾黄很鲜嫩吃起来很香，这就是人们在买虾时都想买有虾黄的原因