小龙虾头部红色一粒粒的是什么（小龙虾头部黄黄的到底是不是黄）

小龙虾头部红色一粒粒的是虾脑

小龙虾脑袋里粉红色的颗粒是虾籽。小龙虾头部的红色颗粒是可以吃的，它其实是虾籽，小龙虾跟很多动物繁殖过程不一样，其他动物繁衍的后代在尾部，而小龙虾繁衍的后代在头部，红色颗粒就是未来的虾宝宝，是可以吃的，并且营养价值还比较高。

小龙虾头里面的红色颗粒是虾黄，相当于鱼肚子里的鱼卵，只是虾的卵不在肚子里，它的肚子里只有一根虾线，不像鱼有着齐全的内脏，龙虾的卵长在虾身下面的腹部，卵没有成熟之前就是虾黄，虾黄很鲜嫩吃起来很香，这就是人们在买虾时都想买有虾黄的原因