1、鹿茸的产量
一般1只梅花鹿1年能产鹿茸2.5kg，也有部分梅花鹿能产3kg以上的鹿茸，但是因为每只梅花鹿的情况各有不同，因此1只梅花鹿1年具体能够产多少鹿茸需要根据实际情况而定。
2、鹿茸是什么
（1）鹿茸指的是公梅花鹿未骨化而带有茸毛的幼角，除了公梅花鹿有鹿茸之外，公马鹿也有鹿茸，一般将从公梅花鹿身上采集下来的鹿茸称为花鹿茸、黄毛茸，而将从公马鹿身上采集下来的鹿茸称为青毛茸。
（2）每年到了清明前后，梅花鹿的旧角会脱落，并长出新角，而新长出来的角，其质地松脆，还没有骨化，在外面还围着一层天鹅绒状的皮，颜色为棕黄色，这层皮上布满着血管，可以输送营养分，促使鹿角继续生长，而这种未骨化的嫩角就是鹿茸。
（3）并不是所有的鹿都长有鹿茸，通常只有雄鹿才能长鹿茸，而雌鹿因为没有角，因此它一般不能够长鹿茸。
一般来说，养了五六年的成年雄性梅花鹿即到了鹿茸的盛产期，一头鹿一年可割2次鹿茸。普通品种少的每头鹿只有0.5-1公斤鹿茸的年产量，多的平均每头每年可割2公斤鹿茸。
