黄瓜为什么带刺
1.
黄瓜长刺的原因是生长过程中呼吸和蒸发量非常大,为了避免叶子贴身阻碍呼吸,故多生小刺支开异物;
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有的黄瓜有刺,有的没有,这是品种的关系, 长刺的黄瓜品种叫长春密刺,我国著名的黄瓜品种,黄瓜也是驯化出来的植物品种,野生的黄瓜浑身是刺,且比食用的黄瓜刺坚硬的多,很多以植物为食的动物望之却步,也是一种自我保护。
黄瓜长刺是因为黄瓜一身的微苦，生长过程中，呼吸和蒸发量都非常大，为了避免叶子贴身阻碍呼吸，因此才会生出很多小刺，支开异物。
雨水足的时候，黄瓜是比较饱满，且刺比较少，比较光滑的，但是雨水不多的时候，黄瓜就往往是带有很多小刺的。黄瓜上的刺是可以吃的，但是吃之前，一定要把它先洗一下
