主料：鲜鱿鱼。
辅料：蒜苗、葱、姜。
调料：盐、味精、糖、鸡粉、料酒、水淀粉、食用油。
制作步骤
1、鱿鱼洗净后切丝、鱿鱼须切段备用。
2、蒜苗洗净后切段备用。
3、葱姜切丝备用。
4、锅中做油，5成热时下入葱姜炒香。
5、下入鱿鱼丝大火炒至断生后烹料酒、。
6、入蒜苗炒熟后加盐、味精、糖调味。
7、入水淀粉勾芡即成。
1、鱿鱼去内脏筋膜，切片改十字花刀再切段
2、准备洋葱片、姜片、葱段、蒜片、青红椒块
3、清水煮沸，倒入鱿鱼，焯水30秒捞出
4、倒入食用油，放入干辣椒、蒜片、姜片、郫县豆瓣酱、蒜蓉辣酱，大火爆香
5、倒入洋葱、青红椒、鱿鱼，加生抽、孜然粉、熟芝麻
6、翻炒均匀，盛出即可
