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1. 准备好所需的原料，包括肉类，调料等。
2. 把肉类放入盘中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒、糖、酱油等调料，把肉类抹上调料，腌制大约半小时。
3. 烤盘放入烤箱，烤箱温度调到200度，烤20-25分钟，中途要转动肉类，保证肉类烤得均匀。
4. 烤完后，肉类可以放一些柠檬、橄榄油等调料，把肉类抹上调料，然后放入烤箱继续烤10分钟，肉类出炉后可以立刻食用。
1、五花肉切大块；
2、葱、姜切片，花椒、八角备用；
3、锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污；
4、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀；
5、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色；
6、加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可，大火煮开，小火煮一个小时；
7、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道；
8、将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。
