成都锅贴馍是一道传统的四川美食，下面是一种简单的做法：
材料：
- 馍：适量
- 猪肉馅：适量
- 韭菜：适量
- 姜蒜末：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：适量
- 水淀粉：适量
步骤：
1. 将馍切成薄片备用。
2. 韭菜切成细末，猪肉馅加入适量的盐、生抽、鸡精、胡椒粉、姜蒜末搅拌均匀，然后加入韭菜末拌匀。
3. 将猪肉馅均匀地涂抹在馍片上。
4. 热锅加入适量的食用油，将涂有猪肉馅的馍片放入锅中，小火煎至底部金黄酥脆。
5. 翻转锅贴，继续煎另一面，直到两面都变得金黄酥脆。
6. 最后，用水淀粉勾芡，淋在锅贴上即可。
温馨提示：煎锅贴时，可以根据个人口味调整火候，掌握好火候可以使锅贴煎得更加酥脆。此外，根据个人喜好，还可以加入其他调料，如花椒粉、辣椒粉等，增加口味的层次感。
一、锅贴面饼
1.需要准备适量的面粉、食用盐、食用油。
2.将面粉过筛，筛好之后在面粉中放入适量的清水揉搓成面团。然后用擀面杖擀成面饼。
3.在锅上刷上一层食用油，等油温热了之后放入准备好的面饼下锅下锅煎一下就可以食用了。
二、锅贴饺子
1.需要准备适量的面粉、猪肉、食用油、黑芝麻、小葱、生姜、鸡蛋、香菇、食用盐、白糖、胡椒粉。
2.将准备好的香菇用温水提前进行浸泡，浸泡好了之后用剪刀剪去根部，然后用清水进行反复的清洗。猪肉洗净之后剁成猪肉沫，小葱用清水清洗干净之后切成葱花备用。
3.面粉的颗粒如果有点大的话，可以用筛子筛一下，筛好之后边放入清水，边用筷子进行搅拌，将面团揉搓好了之后放置半个小时左右的时间用来醒面。
4.将浸泡好的香菇剁成香菇沫，生姜去皮之后切成末。在放有猪肉的碗中加入适量的葱花、鸡蛋、生抽、食用盐、白糖、胡椒粉用筷子进行反复的搅拌，搅拌均与之后加入准备好的香菇再次进行搅拌。
5.面醒好之后，拿取适量的部分擀成长条状，然后拿下一小点，用擀面装擀成面皮，在面皮里面放入适量的馅料，像包饺子一样包住就可以了。
6.早平底锅当中适量的刷上一层植物油，然后放入准备好的国铁锅贴，等底部的颜色变成黄色的时候就可以加上一小点清水，拿锅盖焖几分钟的时间之后就可以出锅了，在出锅之后撒上适量的黑芝麻就可以食用了。
