甜菜粉和红曲粉区别（甜菜粉的正确使用方法）

红曲粉由红曲米发酵加工而成，少量使用，加热后呈肉粉色，用量较多时，成品会呈红色或深红色。

甜菜粉由甜菜经过烘干脱水后加工成的粉末。红甜菜粉比红曲粉颜色浅一丢丢，遇碱会褪色。因此不建议和碱面放在一起。希望回答能够帮助到大家。