蛋白质（protein）是一类极为复杂的含氮化合物，是构成生物体的主要成分，是构成细胞的基本物质材料，占生物体干物质重的 50%。蛋白质是一类极为复杂的含氮化合物，是构成生物体的主要成分，是构成细胞的基本物质材料，占生物体干物质重的 50%。蛋白质是由 C、H、O、N 组成，一般蛋白质可能还会含有 P、S、Fe、Zn、Cu、B、Mn、I 等。
而蛋白指的是蛋白质的一种类型，存在于所有细胞中。蛋白是一类极为复杂的含氮化合物，是构成生物体的主要成分，是构成细胞的基本物质材料，占生物体干物质重的 50%。
因此，蛋白质与蛋白的区别在于蛋白质是一个大概念，包括了多种不同类型的蛋白质，而蛋白只是蛋白质中的一种。
蛋白质和蛋白一般不是同一概念。虽然它们的名称相似，但它们在生物体内的作用和来源上存在差异。
蛋白质是生命的物质基础，由多种氨基酸所组成，是人体必不可缺少的一种物质。它不仅在维持生命活动方面发挥着重要作用，还参与了各种生物化学反应的进程。
而蛋白通常是指一些富含蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶以及瘦肉等。这些食物含有优质的蛋白，能够很好的补充体内的营养。
总结来说，蛋白质是构成生命的基础物质，而蛋白是富含蛋白质的食物。
